現状の対応は下記2点しか無さそう
・グループポリシーでショートカットキーを無効にする
・レジストリを変更する
Outlook for Microsoft 365の BackSpace キーによるアーカイブを無効にする方法
BackSpace キーによりアイテムが [アーカイブ] フォルダーに移動されないようにするには、次のレジストリ エントリを追加してこの機能を無効にできます。
重要
このセクションの手順には慎重に従ってください。 レジストリを誤って変更すると、深刻な問題が発生する可能性があります。 レジストリを変更する前に、問題が発生した場合に備えて、復元できるようにレジストリをバックアップしてください。
グループ ポリシー レジストリ パス:
HKEY_CURRENT_USER\SOFTWARE\policies\Microsoft\office\16.0\outlook\options
名前:DisableOneClickArchive
種類: DWORD
値:1
Office カスタマイズ ツール (OCT) のレジストリ パス:HKEY_CURRENT_USER\SOFTWARE\microsoft\office\16.0\outlook\options
名前:DisableOneClickArchive
種類: DWORD
値:1
注: この修正は、永続的バージョンの Outlook には適用されません。"